Noel yemeğinizin gerçek besin değeri ve ayrıca kırmızı şarap içerebilecek bazı yiyecek takasları
Noel yemek, içmek ve neşeli olmak için bir zamandır - nasıl katılmak isterseniz.
Aslında bazı iyi ve inanılmaz haberler var. Noel'de yediğiniz bazı şeyler, muhtemelen beklemediğiniz şekillerde sizin için zaten iyidir.
Image: Rasmus Lerdorf, Creative Commons tarafından lisanslanmıştır
Sheffield Hallam Üniversitesi'nde beslenme ve egzersiz metabolizması konusunda bir okuyucu olan Mayur Ranchirdas, 'Bu gıdalar protein, karbonhidratlar ve yağlar gibi tüm makro besinleri ve ayrıca vitamin ve minerallerden gelen birçok mikro besin maddesini kapsar' diyor.
Çevrimiçi mağazanızı planlamadan önce…
Türkiye
Elbette geleneksel Noel yemeği olmasına rağmen, son yıllarda pek çok insan Türkiye'den uzaklaştı. Bunun nedeni, insanların artıkları günlerce/haftalarca yemek istememesi gibi görünüyor.
Resim: jeffreyw, Creative Commons tarafından lisanslanmıştır
'Bu çok yazık, çünkü hindi beta-alanin açısından zengin,' diyor Ranchordas. Bu amino asit, egzersiz sırasında kaslarda laktik asit oluşumunu az altmaya yardımcı olan karnosin ürettiği için birçok sporcunun ek formda aldığı bir şeydir.'
Laktik asit, kasların yakıt için glikozu parçalama yeteneğini engelleyen ve kasılma yeteneklerini az altan laktata dönüştürülür. Bu yorgunluğa neden olur, bu nedenle laktik asidi sınırlayan her şey performansı artırır.
'Sadece 85 gr hindi 2 gr beta-alanin içerir ve bunun üzerine hindinin de harika bir yağsız protein kaynağı olduğu muhtemelen daha iyi bilinir,' diyor Ranchordas.
Kestane
Kestaneler, bayram döneminde gezintiye çıktığınızda Jack Frost'un burnunuzu ısırıp çekmediğine bakılmaksızın açık ateşte kavurmaya değer.
'Çoğu kuruyemiş karbonhidrat bakımından düşük ve yağ oranı yüksektir, ancak kestane karbonhidrat bakımından çok yüksektir, bu nedenle harika bir sürüş yakıtı sağlar, 'diyor Rachordas. Yüz gram kestane 20 gram karbonhidrat içerirken diğer kuruyemişlerin çoğu 2 gram civarındadır. Bu miktarda şeker, neden bu kadar tatlı olduklarını açıklıyor ve Boks Günü'nde ata binmeyi planlıyorsanız, Noel Günü atıştırmalıklarınıza harika bir katkı sağlıyor.'
Brüksel lahanası
Bu küçük yeşil iyilik topları fikirleri bölme eğilimindedir. Bir avuç garip insan tüm yıl boyunca onlardan hoşlanır, ancak büyük çoğunluğumuz 25 Aralık'ta isteyerek veya istemeyerek onları yemeden önce yılın 364 günü onlardan kaçınır.
Image: krgjumper, Creative Commons altında lisanslanmıştır
'Sırasıyla bağışıklık fonksiyonu ve kemik sağlığı için iyi olan ortalamadan daha yüksek miktarda C vitamini ve K vitamini içerdiğinden sizin için gerçekten iyiler,' diyor Ranchordas.
'Güçlü bir bağışıklık sistemi yılın bu zamanında özellikle önemlidir, çünkü soğuk algınlığı sizi üşütmese de sizi daha duyarlı hale getirebilir.'
Güçlü kemikler bisikletin içinde ve dışında bariz nedenlerle önemlidir ve kanın pıhtılaşması için de K vitamini gereklidir. kartlar.
Kızılcık sosu
Hindi ile ilgili en büyük şikayet kuru olabilmesidir, bu yüzden iki şey var: Birincisi, fazla pişirmeyin. İkinci olarak, Noel kuşunuza geleneksel ama genellikle gözden kaçan bir eşlikçi olan bol miktarda kızılcık sosu ekleyin.
Image: Dennis Sylvester Hurd, Creative Commons altında lisanslanmıştır
'Kızılcık, polifenoller açısından zengin, antioksidanlarla dolu mikro besinler, zorlu egzersizlerden sonra kas ağrısını ve iltihabı az altmaya yardımcı oluyor, 'diyor Ranchordas. 'Bir kenara, kızılcık sosu da şeker bakımından yüksektir, bu da ertesi gün büyük bir yolculuk planlıyorsanız kestane gibi kötü bir şey değildir.'
Brokoli
Tamam, brokoli sağlıklı olmasıyla bilinir – başlangıç olarak bir sebzedir – ancak Noel Günü'nde her zaman servis edilmez.
'İnsanların bunun ne kadar iyi olduğunu anladığını sanmıyorum,' diyor Ranchordas. Brokoli, hem bisiklet hem de sağlık için önemli olan antioksidanların bir kombinasyonunu içerir: karetonoidler göz sağlığı için iyidir, kaempferol iltihabı az altmak için ve brokolinin yüksek C vitamini içeriğiyle birlikte bağışıklık sistemini güçlendiren krizen. Bu oldukça iyi bir üçlü darbe.'
Ekstralar
Yılın bu zamanında iyi niyetli pek çok kişi size ne yememeniz gerektiğini söylemek ister veya saçma sapan yiyecek takasları teklif eder. Battaniyedeki domuzları, gofret gibi ince jambona sarılmış et ikameleriyle değiştirmenizi söylemeyeceğiz, ancak Noel menünüze birkaç sağlıklı ekleme yapabilirsiniz.
'Bugünlerde pek çok insan üç çeşit yemek servis ediyor ve çorba gerçekten lezzetli ve besleyici bir başlangıç olabilir,' diyor Ranchordas. "İçini sebzeyle doldurursan, vücudunu nemlendirirsin, elektrolitlerini tamamlarsın ve daha ana yemek yemeden önce günde beş öğünden en az ikisini alırsın."
Ve jöle tam olarak geleneksel bir Noel çölü olmasa da, kıymalı turta sevmiyorsanız ve Noel pudingiyle yüzleşemiyorsanız bisikletçiler için idealdir.
'Jöle, bitişik harfler ve kemikler için iyi olan kolajenle doludur, 'diyor Ranchordas. Yolculuktan önce sahip olmak en iyisidir, bu yüzden Boxing Day'de dışarı çıkmaktan hoşlanmıyorsanız, Eastenders Noel özel sırasında her zaman bir gezintiye çıkabilirsiniz.
Son olarak, biraz içkiyle kendinizi şımartacaksanız kırmızı şarap mükemmel bir Noel bahşişidir.
Image: Heather Katsoulis, Creative Commons altında lisanslanmıştır
'Bu günlerde alkolle ilgili pek çok tavsiye, daha düşük kalori sayımı için alkollü içeceklere geçmektir, ancak bu iki noktayı kaçırır,' diyor Ranchordas. 'Birincisi alkollü içkiler genellikle diğer alkol türlerinden daha fazla kalori içerebilen bir karıştırıcı ile gider ve ikinci olarak kırmızı şarap, kas ağrısını az altan polifenollerden daha fazlasını içerir.'
İki nokta daha: İçki içiyorsanız gezintiye çıkmayın ve kırmızı şarabın limandan daha iyi olduğunu unutmayın. Ranchordas, “Bir bardak porto geleneksel olsa da fermente edilmesi daha uzun sürer, bu da şeker içeriği artarken polifenol içeriğinin azaldığı anlamına gelir” diyor.
Ve tabii ki, Boxing Day'de televizyonun önünde horluyorsanız, limandan gelen şeker bisiklette size yardımcı olmaz.
