Muz, Tanrı'nın bir bisikletçi olduğunu kanıtlayan, bisiklete binen süper besindir
İlk muz sevkiyatı 1888'de, iki tekerlekli güvenlik bisikletinin peni-farthing'in yerini almaya başladığı sıralarda geldi. O zamanlar, bisikletçiler genellikle üst sınıflardandı ve hanlarda durarak ve bira ile yıkanmış dört çeşit yemek, ardından liman ve puro ile ziyafet çekerek yakıt ikmali yapma eğilimindeydiler. Muzların pelotonda beklenmedik bir şekilde ortaya çıkması ancak yarım yüzyıldan uzun bir süre sonraydı.
Yıl 1953 ve altı kişilik 'Kuzey Afrika' ekibinin bir parçası olarak 1950 Tour de France'ı 40. bitiren Cezayirli profesyonel bisikletçi Ahmed Kebaili, 19 yaşındaki İngiliz ile aynı yarıştaydı. binici Scotford Lawrence, şimdi Ulusal Bisiklet Müzesi'nde tarihçi.
'O zamanlar Fransa'da bağımsız olarak yarışıyordum,' diyor Lawrence. 'Bu özel yarışta, bir yarış izleyicisinden büyük bir muz sapı aldığını hatırlıyorum - nasıl olduğu hakkında hiçbir fikrim yok. Flora'nın bir bereketten çiçek yağdırması gibi muz dağıtarak pelotonun içinden ilerlemeye devam etti.
"Muhtemelen ilk kez araba sürerken bir muzu soymayı denedim ve sonra onu bir yarış sırasında yedim," diye ekliyor Lawrence. İddia edilen beslenme yararlarının farkında değildim ve diğer binici arkadaşlarım da değildi. Ama eminim hepimize iyi geldi.'
(Bu arada, MTN-Qhubeka'nın geçen yıl 'Turdaki ilk Afrika takımı' olarak tüm övgüleri almasının nedeni, Kebaili'nin 1950-52 Turlarına katılan Cezayirli ve Faslı binicilerden oluşan ekibinin Fransız bölgesel ekibi olarak listelendi çünkü her iki ülke de o sırada hala Fransa tarafından yönetiliyordu.)
Muz 1950'lerde pelotonda bir yenilik olabilirdi ama bu, beslenme ve rehidrasyon bilimlerine Ruslar ve yapışmaz tavalar gibi aynı şüpheyle bakıldığı bir dönemdi. Yarış organizatörleri için binicilerin refahı, onları 300 km'lik etaplarda sürmekten ve takım arabalarından içecek veya yiyecek aldıklarında cezalandırmaktan daha az öncelikliydi.
Modern çağa hızlı bir şekilde ilerleyin ve mütevazı muzun itibarı önemli ölçüde iyileşti, şüphesiz ki Raleigh Banana Takımı'nın 1980'lerde yerli yarış pistinde 'enerji meyvesi' olarak tanıtmasına yardımcı oldu. Bu günlerde en popüler muz çeşidine Cavendish bile deniyor.
Profesyonel biniciler, yarıştan önce, yarış sırasında veya hemen sonrasında onları şu veya bu şekilde yerken görülebilir ve sportif besleme istasyonlarındaki sehpa masaları genellikle bunlarla yığılır.
Beslenme faydaları bir yana, muzun ergonomik tasarımı onu bisikletçiler için mükemmel kılar. Bu derginin bir zamanlar ilan ettiği gibi, 'Mallorca, Tanrı'nın bir bisikletçi olduğunu kanıtlayan adadır', o zaman muz, destekleyici kanıtlar arasında 'Ek A'dır.
Kavisli, çıkıntılı şekli, hareket halindeyken arka jarse cebine girip çıkmak için mükemmeldir ve eldivenli veya terli bir avuç içinde optimum tutuş sağlar. Birçok bisiklet ceketinin fermuarını utandıran doğal bir açma kolu vardır. Kendi koruyucu, çevre dostu ambalajında gelir (bunun hakkında daha sonra bilgi verilecektir). Ve ucuz.
Ve sonra içinde tüm o doğal iyilik var: düzenli kalmanızı sağlayan lif, bağışıklık sisteminiz için antioksidanlar ve tip 2 diyabete karşı koruduğu kanıtlanmış B6 vitamini. Bisikletçiler için en önemlisi, muzlar terleme yoluyla kaybedilen elektrolitlerin yenilenmesine yardımcı olmak için potasyum ve ayrıca enerji seviyelerini tamamlamak için karbonhidrat içerir.
British Cycling ve Team Sky'da beslenme sorumlusu Nigel Mitchell, 'Muz bisiklette harikadır' diyor. Onların sorunu, uzun bir yolculuk yaparken cebinizde biraz duygusallaşabilmeleridir. Profesyonellerin sıklıkla yaptığı şeylerden biri, dolgu maddesi olarak yüksek enerjili yiyecekler içeren küçük sandviçler yapmaktır. Muzlu paniniler idealdir.'
Ama 'biraz duygusal' olsa bile, muz sadece bisikletçinin arkadaşı olarak olağanüstü özelliklerini doğruluyor. Bir mayo cebine sıkışmış bir muz, sürüş sırasında vücut ısınız tarafından yumuşatılır - yani olgunlaştırılır. Olgunluk durumu, glisemik indeks (GI) ile ölçülen kan şekeri (enerji) seviyelerini yükseltmek için karbonhidratlarının kan dolaşımınıza ne kadar hızlı emileceğini belirler. GI ne kadar yüksek olursa, karbonhidratlar o kadar hızlı enerjiye dönüştürülür. Ve muzun da kendi rengi var
GI durumunu belirtmek için kod.
fit4training.com'dan koç ve beslenme uzmanı Paul Bailey, 'Daha yeşil – daha olgunlaşmamış – muz, daha düşük GI' diyor. Muz ne kadar kahverengiyse - daha olgun - GI değeri o kadar yüksek. Bir sürüş sırasında, bir muz, vücut ısınız onu olgunlaştırdıkça, genellikle rengi yeşilden kahverengiye, bazen siyaha değiştirir. Bu iyi bir şey çünkü sürüşün sonuna doğru en çok ihtiyaç duyduğunuz anda size daha hızlı enerji salımı sağlayacak. Mesafe ne kadar uzun olursa, bir muz o kadar uygundur, çünkü kahverengi bir muzun şekerlerini bile kan dolaşımına emmek oldukça zaman alır.'
İnatçı bir muzsever olarak, üç servisli bir kafe durağı ve yemek sonrası şekerleme söz konusu değilse, uzun yolculuklarda meyve tercihimdir. O zaman bile, sürüş sonrası içeceğim en az birkaç muz içerir.
Muzun aksi halde etkileyici cephaneliğinde sadece küçük bir kusur var. Evet, derisi gerçekten biyolojik olarak parçalanabilir, ancak atmadan önce
Çitin üzerinden geçin, şunu bir düşünün – çürümesi iki yıl sürebilir.
